පරම්පරා ගණනාවක සිට, අපගේ දක්ෂ කිතුල් මදින්නන් හිරු නැගෙන්නටත් පෙර කිතුල් ගසට නැගී, සොබාදහමෙන් ලැබෙන පිරිසිදුම මිහිර ඔබ වෙනුවෙන් එකතු කරති. කෘත්රිම කිසිවක් හෝ සීනි කලවම් කර නැත. කෙටි මාර්ග මෙහි නැත; ඇත්තේ සොබාදහමෙන් අපට ලැබෙන සැබෑම දායාදය පමණි.
🍃 අමතක නොවන මතකය: තාත්තාගේ කිතුල් හැන්ද
මේ කතාව පටන් ගන්නේ අද ඊයේක නෙවෙයි; මීට අවුරුදු ගණනාවකට කලින්, ගමේ පුංචි ගෙදරක කුස්සියෙන්.
සීතල උදෑසනක තාත්තා බොන උණුසුම් කහට කෝප්පයට එක් කළ ඒ පිරිසිදු, පැණි රහිත රතු කැට කිතුල් හකුරු කෑල්ල... නැත්නම් අම්මා උදේ පාන්දරම හදන උණු කැවුම්වලට උඩින් වත්කරන ඝන, ස්වාභාවික කිතුල් පැණි බිංදුව... ඒ සුවඳ, ඒ රහ මුළු ගෙදරම පිරුණා. ඒ කාලේ කිතුල් කියන්නේ අපිට නිකම්ම කෑමක් නෙවෙයි; ඒක අපේ සංස්කෘතිය, අපේ මිනිස්සුන්ගේ දහඩිය මහන්සිය සහ එකමුතුකමේ සංකේතයක්.
🏙️ දුර ඈත නගරයකදී දැනුණු අඩුව
කාලයත් එක්ක ජීවිතේ වෙනස් වුණා. රැකියාවන් සහ වගකීම් එක්ක නගරයට වගේම විදේශයන්ට සංක්රමණය වෙද්දී අපිට ඒ වටිනා දේවල් ගොඩක් මගහැරුණා. සුපිරි වෙළඳසැල්වල ලස්සනට අසුරා "කිතුල් පැණි" නමින් විකුණන්න තිබුණේ, අර පුංචි කාලේ වින්ද සැබෑ කිතුල් සුවඳ පිරුණු දේ නෙවෙයි; හුදෙක් සීනි සිරප් පමණයි.
අනෙක් පසින්, අලුයම 4ට අවදි වී, මහ වැස්සේත් අඩි 40-50 උස ගස් නැගලා මේ පිරිසිදු අමෘතය එකතු කරන අහිංසක ගැමියාට, අතරමැදියන් නිසා ලැබුණේ ඉතාම සුළු මුදලක්. සැබෑ රසය හොයන නගරයේ මිනිස්සුන්ට ලැබුණේ ව්යාජ සීනි පැණි.
💡 kithul.lk හි උපත: "නැවතත් මුල්වලට..."
දවසක් හවසක බොන කහට කෝප්පය දිහා බලද්දී හිතුණු පුංචි හැඟීමක් තමයි මේ විශාල පියවරට මුල පිරුවේ:
"ඇයි අපිට බැරි ගමේ පිරිසිදුම, නියම කිතුල් උරුමය... අතරමැදියෝ නැතුව, කෙලින්ම ඒ නිෂ්පාදකයාගේ අතින්ම නගරයේ සහ ලෝකය පුරා ඉන්න සැබෑ රසකාමීන්ගේ අතට දෙන්න?"
නවීන තාක්ෂණය යනු අප අතැති බලවත්ම මෙවලමයි. දත්ත විශ්ලේෂණය සහ කෘත්රිම බුද්ධිය වැනි උසස් තාක්ෂණික ක්රමෝපායන් හරහා පවා අපේ පාරම්පරික කර්මාන්ත නව මානයකට ගෙන යා හැකි අවධියක, ඒ තාක්ෂණික පාලම භාවිත කරලා ගමේ අහිංසක කිතුල් ගොවියාගේ මහන්සියට නිසි වටිනාකමක් දෙන්නත්, ලංකාවේ හැම ගෙදරකටම වගේම පිටරට ඉන්න ශ්රී ලාංකිකයන්ටත් "සියයට සියයක් පිරිසිදු කිතුල් රසය" ආපසු දෙන්නත් kithul.lk නිර්මාණය වුණා.
❤️ අද kithul.lk කියන්නේ...
kithul.lk කියන්නේ නිකම්ම වෙබ් අඩවියක් හෝ ඊ-වාණිජ්ය (E-commerce) වේදිකාවක්වත් නෙවෙයි.
ඒක ගමේ ගොවියාගේ දහඩිය මහන්සියට ලැබෙන ගෞරවය.
ඒක අපේ අතීතයේ මිහිරි මතකයන් නැවත පණගැන්වීමක්.
ඒක සංස්කෘතික උරුමයක් ඩිජිටල් ලෝකයට අරන් යන පාලමක්.
අපේ හැම කිතුල් බෝතලයක් පිටුපසම, හැම හකුරු කැටයක් පිටුපසම තියෙන්නේ ඒ අවංකභාවය සහ අපේකමයි.
kithul.lk — ශ්රී ලාංකේය සොබාදහමේ මිහිරිම මතකය!
පිරිසිදු කිතුල් බිංදුවක් ඔබ අතට පත්වන පියවර හතර.
හිරු උදාවත් සමග කිතුල් ගසට නගින දක්ෂ කිතුල් මදින්නන්, ඉතා සූක්ෂම ලෙස කිතුල් මල කපා තෙලිජ්ජ ගලා ඒමට සලස්වයි
කිතුල් මල යටින් පිරිසිදු මැටි මුට්ටියක් බැඳ, උදේ සහ සවස ඊට එකතු වන නැවුම් තෙලිජ්ජ එකතු කර ගනු ලබයි.
එකතු කරගත් තෙලිජ්ජ, දර ලිපක මඳ ගින්නේ පැය ගණනාවක් තිස්සේ සෙමින් උණු කරමින් නියම පදමට එනතුරු ඝන කර ගනී.
නිසි පදමට ආ පසු පිරිසිදු රෙදිකඩකින් පෙරා, සිසිල් වන්නට හැර, කිතුල් පැණි සහ හකුරු ලෙස ඉතා සුරක්ෂිතව හා පිරිසිදුව ඇසුරුම් කෙරේ.
100% ක් ස්වාභාවිකයි, කිසිදු කෘත්රිම රසායනිකයක් එක් කර නොමැත.
දර ලිපක මඳ ගින්නේ සෙමින් උණු කර, කිසිදු කෘත්රිම ද්රව්යයක් මුසු නොකර ඉතා පිරිසිදුව බෝතල් කරන ලද උසස්ම තත්ත්වයේ කිතුල් පැණි.
දැන්ම ඇණවුම් කරන්නරන්වන් පැහැයෙන් යුතු උකු කිතුල් පැණි — කිරි පැණි භුක්ති විඳීමට, පැණිආප්ප, පෑන්කේක් හෝ අතුරුපසකට ස්වාභාවික පැණිරසක් එක් කිරීමට වඩාත් සුදුසුයි.
නියම කිතුල් රසය කැටි කළ ස්වාභාවික හකුරු කැට — උණුසුම් තේ කෝප්පයක රසය වැඩි කිරීමටත්, සුදු සීනි වෙනුවට භාවිත කළ හැකි සෞඛ්යාරක්ෂිතම විකල්පයකුත් වේ.
පාරම්පරික ක්රමයට සකසා ගත් පෝෂණීය කිතුල් පිටි — ගුණදායක කිතුල් තලප, කැඳ හෝ රසවත් කිතුල් රොටී සෑදීම සඳහා අගනා තේරීමකි.
සොබාදහමින්ම පිරිසිදු, පවුල් ව්යාපාර මගින් සකසන ලද.
ඔබට අවශ්ය භාණ්ඩ තෝරන්න, අපි WhatsApp හරහා තහවුරු කරන්නෙමු.